Гуакамоле от Алана Вонга 🍶🥑
Секретов у Вонга немало, многие из них хранятся почище чем пароль от банковского сейфа. Но кое-что общественности все же известно. ⠀ Правило «пяти компонентов», которого свято придерживается Алан: в блюде не должно быть более пяти главных ингредиентов. Стиль шефа — сочетание французской кухни и этнических гавайских нюансов. ⠀ Казалось бы, рутинный соус гуакамоле — ну…
