Ароматная пикантная картошечка порадует домашних и гостей! 😍
Ингредиенты:
💥 Картошка 1 кг
💥 Помидоры — 500 гр
💥 Твёрдый сыр — 200 гр
💥 Растительное масло
💥 Чеснок — 5 зубчиков
💥 Укроп — 10 гр.
💥 Поваренная соль и Перец черный молотый — по вкусу
1. Картошку помойте, очистите. Нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм толщиной). Удобно при нарезке воспользоваться специальной теркой или комбайном, тогда картофельные пластинки получатся одинаково тонкими и более аккуратными.
2. Любую жаропрочную форму с высокими бортиками слегка смажьте растительным маслом (с высокой степенью дымления). Равномерным слоем выложите половину нарезанного картофеля.
3. Половину нарезанных помидор равномерно распределите поверх картофельного слоя.
4. Как приготовить заправку? В небольшую емкость налейте растительное масло без запаха. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок. Посолите. Хорошо перемешайте. Вместо растительного масла можно взять сметану любой жирности, натуральный йогурт без добавок или смешайте в равных пропорциях сметану с майонезом (примерно по 3 ст. л.). Учтите, что в этом случае калорийность блюда будет выше.
5. Добавьте измельченную зелень в заправку. Перемешайте. Если считаете, что соус слишком густой, влейте в него 1-2 ст. л. кипяченной воды.
6. Полейте все помидоры половиной заправки.
7. Поперчите по вкусу.
8. На крупной терке натрите твердый сыр. Берите любой вкусный сыр, который хорошо плавится в духовке. Заменить его можно нерассольной моцареллой или сулугуни. Выложите 1/3 часть сыра на помидоры.
9. Далее чередуйте слои в той же последовательности пока не заполните всеми ингредиентами.
10. Закройте форму фольгой, но так, чтобы она тесно не соприкасалась с сыром, иначе расплавившись, он весь окажется на фольге, а не на блюде. Заранее (за 10-15 минут до начала готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо примерно 40 минут, пока картофель не станет мягким.
⠀
Подавайте сразу, пока картошка не остыла. Приятного аппетита!
⠀
📍 г. о. Домодедово, д. Павловское, ул. Вокзальная 20.
📲 Обеды в офис 8 (968) 404-19-11