Сода и разрыхлитель.
Все повара прекрасно знают, что если выпечка не с дрожжами, то в неё обязательно добавляют соду или разрыхлитель. А для чего они в общем-то нужны? Ответ для этого один — чтобы выпечка была пышной! Интересные факты о соде и разрыхлителе Сода или по научному гидрокарбонат натрия, вступая в реакцию с кислотной средой выделяет углекислый газ.…