Сочная овощная запеканка под аппетитной сырной 🧀 корочкой. Что может быть лучше? 😉
Сейчас в магазинах большой ассортимент овощей практически круглый год, и такую запеканку можно приготовить даже зимой. Но в летний сезон, когда овощи по-настоящему свежие и сочные, блюдо будет полезнее и вкуснее. 😊
Ингредиенты:
🔸 Кабачок — 2 шт.
🔸 Помидор — 2 шт.
🔸 Твёрдый сыр — 160 гр.
🔸 Яйца — 6 шт.
🔸 Растительное масло — 2 ст. ложки
🔸 Майонез — 2 ст. ложки.
🔸 Специи и зелень по вкусу.
1. Берём средней величины кабачок, нарезаем его кубиками и высыпаем на смазанным растительным маслом ёмкость для запекания.
2. Посыпаем специями и солим.
3. Режем помидоры тонкими полукольцами и выкладываем сверху.
4. Взбиваем 6 яиц и добавляем немного майонеза. Полученную смесь вливаем в кабачки с помидорами.
5. Натираем сыр на мелкой тёрке и сверху посыпаем.
6. Запекаем в разогретой духовке 40 минут при температуре 160 градусов. Готовьте запеканку до образования румяной сырной корочки. Время приготовления может немного различаться, так как зависит от особенностей работы каждой духовки.
Приятного аппетита! 🌷