Мексиканский омлет на завтрак от Сергея Маркина 🌮

Ингредиенты: 🥚 4 крупных яйца 🥛 50 мл жирных сливок 🥛 100 мл молока 🍅 2 ст. л. томатного соуса 🧂 соль по вкусу 🧈 сливочное или оливковое масло 🥬 рукола и лепешки для подачи Начинка: 🐮 300 г говяжьего фарша 🍄 4 средних шампиньона 🧅 1 небольшая луковица 🍅 120 г рубленых помидоров в…