История салата «Цезарь»

Кто в наше время ещё не пробовал или не слышал о салате «Цезарь»? Вы думаете, что название и его происхождение связано с великим римским императором Гайем Юлием Цезарем? Давайте проверим эту информацию. Салат с громким историческим именем не имеет ничего общего со своим выдающимся тёзкой, а имеет американское происхождение. Впервые этот салат приготовил американец итальянского…

Подробнее

Сода и разрыхлитель.

Все повара прекрасно знают, что если выпечка не с дрожжами, то в неё обязательно добавляют соду или разрыхлитель. А для чего они в общем-то нужны? Ответ для этого один — чтобы выпечка была пышной! Интересные факты о соде и разрыхлителе Сода или по научному гидрокарбонат натрия, вступая в реакцию с кислотной средой выделяет углекислый газ.…

Подробнее

Полезные свойства вина в быту.

Очень часто после прошедшего праздника остаётся открытая бутылка вина. Можно, разумеется, её выпить или поставить в шкаф в надежде, что ароматный напиток не выветрится, но куда более эффективнее использовать остатки вина в хозяйстве. Итак, давайте рассмотрим самые топовые варианты использования вина в хозяйстве. №1 Избавление от мошек Остатки от хорошего вина можно не выливать, а…

Подробнее

Мифы про индийскую еду

Каждый человек хоть раз в жизни испытывал тягу к чему-то новому и необычному. Именно поэтому одно из направлений в отдыхе особенно сильно набирает обороты в современное время — гастрономический туризм. Индия — известная своими фильмами, песнями, яркими цветами в одежде и конечно же пряностями. Многие любители вкусненького могут обманчиво думать, что индийская кухня может быть…

Подробнее

Идеальный завтрак

Человечество со времён появления доступного разнообразия в пищи задаётся вопросами питания. Вспомните классический завтрак: кофе, йогурт, ягоды, фрукты, сок, ароматная булочка или кусочек торта — всем известные продукты, которые привыкли есть большинство людей на нашей планете. Но полезны ли они на деле? И могут ли они положительно оказывать влияние на наш организм? Какая еда полезна…

Подробнее

Типы кухонных ножей

Нож настолько вошел в кухонный обиход что невозможно представить процесс готовки без него. Но мы настолько привыкли к ним что некогда не задумывались о том какой нож лучше и для чего различные типы ножей. В этой статье мы поможем вам разобраться какой нож лучше выбрать для приготовления ваших кулинарных шедевров. Начнем материала из которых сделан…

Подробнее

Доставка обедов в офис: История

Доставка обедов в офис стала востребованной с тех пор, как появились первые намёки на офисных рабочих, вернее тех, кто были до них. Случилось это практически сразу после промышленной революции, тогда изменилось всё: мир, люди, подход к работе и сам по себе распорядок дня. С тех самых пор люди, практически полностью перейдя на машинный труд, стали…

Подробнее

Доставка еды для поддержания тонуса

В наше время, когда каждый день наполнен огромным количеством задач, а каждая минута на счету, нет ничего важнее поддержания пищевого баланса. Чтобы здоровье человека хорошо выдерживало ваши дневные нагрузки — вам необходимо подпитывать свой организм, минимум, 3 раза в день. А если вы хотите поддерживать своё тело в тонусе, то вам не обойтись без каждодневных…

Подробнее

Особенности гарниров в мировой кухне

Особенности гарниров в мировой кухне поражают воображение, в каждой стране к казалось бы схожим блюдам могут подавать совершенно разные гарниры и само блюдо будто преображается. Стоит сказать, что изначально гарниры задумывались только как украшение или дополнение к основному блюду. Но за долгую историю своего существования гарниры, как и сама кулинария, эволюционировали, сначала во вкусовых качествах.…

Подробнее

История выпечки

В наш век существует огромное количество разнообразной выпечки, появившейся в разные моменты человеческой истории при разных условиях. Некоторые открытия были связаны с многолетними стараниями талантливых поваров прошлого, а некоторые появились в следствии банальных ошибок. История выпечки поистине удивительна, сегодня поговорим о ней. От зари времён потребность в пище обладала одним из самых высоких приоритетов, ибо…

Подробнее