Сода и разрыхлитель.

Все повара прекрасно знают, что если выпечка не с дрожжами, то в неё обязательно добавляют соду или разрыхлитель. А для чего они в общем-то нужны? Ответ для этого один — чтобы выпечка была пышной! Интересные факты о соде и разрыхлителе Сода или по научному гидрокарбонат натрия, вступая в реакцию с кислотной средой выделяет углекислый газ.…

Полезные свойства вина в быту.

Очень часто после прошедшего праздника остаётся открытая бутылка вина. Можно, разумеется, её выпить или поставить в шкаф в надежде, что ароматный напиток не выветрится, но куда более эффективнее использовать остатки вина в хозяйстве. Итак, давайте рассмотрим самые топовые варианты использования вина в хозяйстве. №1 Избавление от мошек Остатки от хорошего вина можно не выливать, а…

Мифы про индийскую еду

Каждый человек хоть раз в жизни испытывал тягу к чему-то новому и необычному. Именно поэтому одно из направлений в отдыхе особенно сильно набирает обороты в современное время — гастрономический туризм. Индия — известная своими фильмами, песнями, яркими цветами в одежде и конечно же пряностями. Многие любители вкусненького могут обманчиво думать, что индийская кухня может быть…

Идеальный завтрак

Человечество со времён появления доступного разнообразия в пищи задаётся вопросами питания. Вспомните классический завтрак: кофе, йогурт, ягоды, фрукты, сок, ароматная булочка или кусочек торта — всем известные продукты, которые привыкли есть большинство людей на нашей планете. Но полезны ли они на деле? И могут ли они положительно оказывать влияние на наш организм? Какая еда полезна…

Щи из свежей капусты

Щи — одно из самых поразительных блюд русской кухни. Готовить их можно используя довольно большое разнообразие ингредиентов в нужных пропорциях. Благодаря чему каждый может варить такие щи, которые будут нравиться именно ему. Изначально «щами» называлось целое семейство блюд (щи борщовы, щи репяны и т.д.). Но в итоге такое название сталие применять именно к капустным щам.…

Типы кухонных ножей

Нож настолько вошел в кухонный обиход что невозможно представить процесс готовки без него. Но мы настолько привыкли к ним что некогда не задумывались о том какой нож лучше и для чего различные типы ножей. В этой статье мы поможем вам разобраться какой нож лучше выбрать для приготовления ваших кулинарных шедевров. Начнем материала из которых сделан…

Сырный суп по-французски с курицей

Сырный суп — всегда привлекающее людей блюдо, прославившееся благодаря своей специфичной манере приготовления и следовательно необычным вкусом, сегодня мы предлагаем рецепт вкусного сырного супа по-французски с курицей. Положить в кастрюлю 500г куриного филе и наполнить кастрюлю тремя литрами воды и довести до кипения. Потом насыпать пару щепоток соли, немного гороха, душистого и черного перца по…

Рецепт салата с пекинской капустой и кукурузой

Рецепт салата идеально подойдет для тех кто на диете и кто соблюдает пост. Можно использовать белокочанную капусту или пекинскую она предаст более нежный вкус.Салат естественно не является полноценным приемом пищи, но для легкого приема пищи подойдет. Для этого блюда нам понадобиться: Пекинская капуста 1 шт. Кукуруза консервированная 400 гр. Морковь 1 шт. Зеленый лук 40…

Плов

Плов — традиционное блюдо восточной кухни, готовят его в каждой стране по своему и с некоторым различием во второстепенных ингредиентах. Основу данного блюда составляет варёный рис, в состав так же входит мясо и овощи. В разных вариациях плова так же может добавляться рыба. Готовиться плов по-разному, где-то все ингредиенты готовятся в одном казане, а где-то…

Люля-кебаб

Люля-кебаб — разновидность шашлыка, отличающаяся от классического варианта тем, что мясо предварительно перемалывается в фарш, перемешивается с приправами и уже после нанизывается на шампур и обжаривается на мангале. Данное блюдо распространено на Каваказе и в Средней Азии благодаря своим вкусовым особенностям, простоте приготовления и сытности. По традиции данное блюдо подают с зеленью и лавашем, поэтому…